Тритикале яровое Каравай Харьковский
Высокоурожайный сорт, зерно крупное, хорошо выполненное, с повышенной стекловидностью.
Оригинатор - Институт растениеводства им В. Я Юрьева НААН.
Занесен в Государственный реестр сортов растений, пригоден для распространения в Украине с 2007 г.
Сорт рекомендуется для производства продовольственного, технического и фуражного зерна в Лесостепной и Северной Степи Украины.
Биологические свойства и признаки различия.Вегетационный период 90-100 суток. Высота растений – 110-118 см. Колос призматический, белый, остистый, без опушения колосковых чешуй. Разновидность эритроспермум.
На инфекционном фоне сорт проявляет иммунитет против поражения пыльной и твердой головни, мучнистой росы, толерантность к бурой листовой ржавчине и средняя устойчивость против септориозуа листьев.
Хозяйственные признаки. Сорт проявляет высокий потенциал урожайности. Средняя урожайность в конкурсном сортоиспытании составляет 4,45 т/га, что на 0,90 т/га превышает урожайность стандарта Аист харьковский. Зерно крупное, хорошо выполненное со стабильно высокой массой 1000 зерна (44-49 г) и натурой зерна 699 г/л. Состав белка в зерне 14,4%. Характерной особенностью сорта есть повышенный состав клейковины 27%, что на 5% больше, чем у Аиста харьковского. Клейковина преимущественно І группы, индекс деформации 68 ед. Сила муки 124 е.о., объем хлеба 430 мл. Общая хлебопекарная оценка 4,2 бала.
